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Kostenfreies Stornieren nur 4 Wochen vor der Veranstaltung möglich!! Eine Bewirtung auf Rechnung ist nicht möglich, die Kosten sind am selben Tag zu begleichen!!


M E N Ü V O R S C H L Ä G E
gelten nur bei einheitlicher Vorbestellung,
mindestens eine Woche vor dem reservierten Termin.
- Änderungen vorbehalten -

Inklusiv-MENÜ
Inkl. Aperitif, Weiß- und Rotwein für die Dauer des Menüs

Tomate Mozzarella "2024"
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Rückenstück vom
Duroc-Schwein auf Steinpilzsauce, mit grünem Spargel und Trüffel-Kartoffelpürée
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Tahiti-Vanilleeis mit Erdbeer-Waldmeisterkompott
€ 85,90

MENÜ A
Ceviche vom Kabeljau mit Mango,Papaya, roter Zwiebel, Koriander und Chili
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Gebratener Weserzander mit gebackenem Blumenkohl, Spinatpürée und Beurre blanc
oder
Kalbstafelspitz, rosa gebraten, auf Peperonata, mit gebackenen Tomate-Mozzarella-Gnocchi
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Caipirinha-Mousse mit Limettengelee
€ 58,90

MENÜ B
Törtchen von Büffelmozzarella, Mango und Avocado, mit Rucola und krossem Parmaschinken
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Grünes Schnitzel vom Rinderrücken, auf Spargel-Limonenragout, mit Chorizo-Kartoffelstampf
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Apfel-Tarte Tatin mit weißem Kaffee-Eis
€ 65,90

MENÜ C
Zweierlei vom Kanadischen Hummer mit knusprigem Kartoffelsalat und Himbeer-Pfeffersorbet
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Kleines
Schwertfischsteak auf Erbsenpürée, mit Papaya-Erbsenvinaigrette und Pêche Mignon-Schaum
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Lammrücken, mit roter Zwiebelmarmelade im Bierteig, dazu allerlei von der Bohne
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Allerlei von der Mango
€ 88,90

MENÜ D
Confierter Wildlachs mit Erbsen-Panna Cotta, Kräutersalat und Passionsfruchtsorbet
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Zweierlei vom Kikok-Hahn auf Bärlauch-Tomatenrisotto
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Weißes Schokoladensüppchenmit schwarzem Schokoladensorbet
€ 44,90

Sollten Sie für Ihre Gäste Menükarten wünschen, werden diese mit 3,00 €/Stück berechnet.