Willkommen im Schnoor!

Schröter's 

Leib und Seele

Menüvorschläge


M E N Ü V O R S C H L Ä G E
gelten nur bei einheitlicher Vorbestellung, mindestens eine Woche vor dem
reservierten Termin.

Änderungen vorbehalten

Kostenfreies Stornieren bis 4 Wochen vor der Veranstaltung möglich!!
Eine Bewirtung auf Rechnung ist nicht möglich.


MENÜ Inklusiv
Aperitif, Weiß- und Rotwein enthalten für die Dauer des Menüs

Gazpacho "Andaluz" mit Boquerones
***
Kikok-Hahn auf Pfifferlingsrisotto, mit Speckschaum und Kaiserschoten
***
Tahiti-Vanilleeis mit Erdbeergrütze
€ 77,90

MENÜ 1
Törtchen von Büffelmozzarella, Mango und Avocado, mit Rucolasalat und krossem Speck
***
Gebratener Steinbeißer auf Pfifferlingsgröstl, mit confierten Tomaten und Gremolata
oder
Saltimbocca vom
Duroc-Rücken, auf Pfifferlingssauce, mit grünem Spargel und Rosso-Kartoffelpürée
***
Marmorierte Mousse au chocolat mit marinierten Erdbeeren
€ 48,90

MENÜ 2
Dreierlei vom neuen Holländischen Matjes: Praline / Curry / Classic
***
Trüffel-Pfifferlingssüppchen mit Trüffelsalami
***
Kalbs-Entrecôte auf Leipziger Allerlei, mit Hummerschaum und Kartoffel-Pfifferlingsstrudel
***
Limetten-Vanilleparfait mit Beerenkompott
€ 62,90

MENÜ 3
Rindertatar auf Thailändischem Gemüse-Papaya-Salat, mit gebackenen Jalapeños und Limonencreme
***
Kleine Zanderschnitte auf Ziegenfrischkäse-Risotto, mit Vanille-Tomaten und Spinat
***
Flanksteak auf Süßkartoffel, mit rotem Zwiebel-Minzsalat, Tomatenvinaigrette und Boquerones
***
Geschmorter Weinbergpfirsich mit Champagnereis und Sabayon
€ 74,90