M E N Ü V O R S C H L Ä G E
gelten nur bei einheitlicher Vorbestellung, mindestens eine Woche vor dem
reservierten Termin.

Änderungen vorbehalten

Kostenfreies Stornieren bis 4 Wochen vor der Veranstaltung möglich!!
Eine Bewirtung auf Rechnung ist nicht möglich.


MENÜ Inklusiv
Aperitif, Weiß- und Rotwein enthalten für die Dauer des Menüs

Gazpacho "Andaluz" mit Boquerones
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Kikok-Hahn auf Pfifferlingsrisotto, mit Speckschaum und Kaiserschoten
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Tahiti-Vanilleeis mit Erdbeergrütze
€ 77,90

MENÜ 1
Törtchen von Büffelmozzarella, Mango und Avocado, mit Rucolasalat und krossem Speck
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Gebratener Steinbeißer auf Pfifferlingsgröstl, mit confierten Tomaten und Gremolata
oder
Saltimbocca vom
Duroc-Rücken, auf Pfifferlingssauce, mit grünem Spargel und Rosso-Kartoffelpürée
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Marmorierte Mousse au chocolat mit marinierten Erdbeeren
€ 48,90

MENÜ 2
Dreierlei vom neuen Holländischen Matjes: Praline / Curry / Classic
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Trüffel-Pfifferlingssüppchen mit Trüffelsalami
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Kalbs-Entrecôte auf Leipziger Allerlei, mit Hummerschaum und Kartoffel-Pfifferlingsstrudel
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Limetten-Vanilleparfait mit Beerenkompott
€ 62,90

MENÜ 3
Rindertatar auf Thailändischem Gemüse-Papaya-Salat, mit gebackenen Jalapeños und Limonencreme
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Kleine Zanderschnitte auf Ziegenfrischkäse-Risotto, mit Vanille-Tomaten und Spinat
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Flanksteak auf Süßkartoffel, mit rotem Zwiebel-Minzsalat, Tomatenvinaigrette und Boquerones
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Geschmorter Weinbergpfirsich mit Champagnereis und Sabayon
€ 74,90