MARTINSGANS-MENÜ
Schaumsüppchen vom Muskatkürbis
mit Kürbiskernen, Steirischem Öl
und eigenem Raviolo
***
Oldenburger Landgans aus dem Rohr,
mit Rosenkohl, Rotkohl, Bratapfel
und Kartoffelkloß
***
Schröter's Lebkuchenmousse
mit zweierlei von der Aprikose und
Amarettini-Crumble
49,90 €