Willkommen im Schnoor!

Schröter's 

Leib und Seele

Unsere Abendkarte


V O R S P E I S E N


Eine Auswahl aus unserem Antipasti-Büffet 12,90

Tatar vom Holsteiner Rind,
mit Senfeis, Taggiasca-Oliven, Croutons, Kapern und Bruschettasud 17,90

Tataki vom Yellow Fin Tuna
auf Kartoffelblini, mit spicy Mayonnaise, Urtomate und Onsen-Ei 18,90

Dreierlei vom Holländischen Matjes: Curry / Praline / Classic 15,90


S C H R Ö T E R' S K L A S S I K E R




S U P P E N


Vichyssoise: Kalte Kartoffel-Lauchsuppe "New Style 2020" 10,90

Franz. Fischsuppe mit Rouille und Crouton 11,90


K L A S S I K E R



Gebratene Blutwurst auf
Kartoffelmousseline, mit Apfelkompott und frisch gehobeltem Meerrettich 14,90 12,90

Gelbes Thai-Curry von Edelfischen mit Eggplants, Garnele und Koriander-Rosinenreis 22,90

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffelsalat 22,90



V E G E T A R I S C H / P A S T A


Hauchgemachte Rigatoni
in Steinpilzsauce, mit gehobeltem Trüffelkäse VSP: 13,90 HG: 16,90

Trüffel-Scamorza mit
Sherry-Pfifferlingsrahm,auf geröstetem Chiabatta, mit Tomate
und Basilikum VSP: 14,90 HG: 16,90


V E G A N


Kichererbsencurry mit Zucchini, Paprika, Aubergine und Korianderreis 16,90


F I S C H


Bretonischer Loup de mer
auf 7-Kräuterrisotto, mit Pfifferlingen, gebundenem Tomatensud und Lardo-Crostini 26,90

Weser-Zander auf Gnocchi in
Steinpilzrahm, mit gebratenem grünen Spargel und frisch gehobeltem Parmesan 24,90

Kutterscholle mit Speckstippe, neuen Kartoffeln und Schröter's Gurkensalat 19,90


F L E I S C H


Suprême vom Kikok-Hahn "Ceasar Style"
auf Parmesanrisotto, mit geschmortem Römersalat, gebeiztem Eigelb und Speckschaum 25,90

Geschmortes US-Short Rib auf Trüffelmousseline, mit Mango, Minze und Röstzwiebeln 27,90

Gesottener Kalbstafelspitz auf Rahm-Kohlrabi, mit Lyoner Kartoffeln und Frankfurter Grüner Sauce 19,90


S T E A K S


New York Strip Steak (300g) 27,90

Flat Iron (250g) 26,90

US Entrecôte (300g) 29,90

Irisches Rinderfilet (300g) 36,90

Cognacmariniertes US-Tender Strip (250g) 29,90

Surf 'n Turf-lecker, egal welches Steak 1/2 Langustenschwanz 14,90


B E I L A G E N


Gebratener Grüner Spargel 8,90

Gebratene Waldpilze 6,90

Speck-Bohnen 6,90

Kl. Caesar Salad 6,90

Trüffel-Kartoffelprürée 7,90

Süßkartoffel-Pommes 6,90

Bratkartoffeln 6,90

Bratkartoffelsalat 6,90

Zu allen Steaks reichen wir Pfeffersauce und Gurkenrelish

Alle Speisen auch TO GO. Wenn Sie Ihre Speisen zu Hause genießen möchten, verstehen
sich die angegebenen Preis abzüglich 10%


Hinweise auf die in einigen Lebensmitteln und Getränken enthaltenen Allergenen Stoffe erhalten Sie von unseren Mitarbeitern.

Sie benötigen lactose- oder glutenfreie Speisen, leiden an einer Nahrungsmittelallergie
oder Lebensmittelunverträglichkeit? Bitte informieren Sie die Servicekraft.


D E S S E R T S


Malheur au chocolat mit
Rhabarberkompott, Erdbeersorbet und Vanillesauce 10,90

Marmorierte Mousse au chocolat,
mit marinierten Erdbeeren und Erdbeersorbet 9,90

Hausgemachtes Tahiti-Vanilleeis mit Schröter`s schwarzer Schokosauce 8,90

Dreierlei hausgemachte Sorbets 8,90


NEU BEI UNS


17 Gin aus Deutschland, Frankreich, England, Schottland und USA,
mit ausgewählten Tonic Water